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健康を害する魚3つとは!?

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日頃から食べているお寿司や魚料理の中にも
健康に害になるものがあるんです。
今日はその害になる魚を紹介します。


1、回転寿司のネギトロ

出典 http://hitosara.com

回転寿司屋のネギトロは、
ビンチョウマグロやメジマグロや
キハダのトロの部分など
色々なものを混ぜ合わせて作っています。
ネギトロは変色しやすいので、
見た目を良くするために
添加物や酸化防止剤が使われています。


2、フカヒレ

出典 http://blog-imgs-42.fc2.com

中華料理でお馴染みのフカヒレですが、
エイのヒレやフォアグラとうたいながら
実際は似てる料理だったりすることが
結構あります。
鶏レバーに乳化剤やガチョウ油脂やラードなどを混ぜて、
見た目や味をそっくりにしたニセフォアグラがあるので
注意してください。


3、いくら

出典 http://image.rakuten.co.jp

一般的に知られていないものに
人造いくらというのがあります。
いくらは少量で高価格なので
その隙を狙っています。


人造いくらの特徴は魚卵を使用していないところです。
本来のいくらは鮭やマスの卵が使われています。
人造いくらの原料に使われている
カラギーナンとベクチンは体に害なので、
出来れば食べない方がいいです。



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